Pourquoi choisir une pierre à pizza ?
Déguster une pizza cuite au four à pain dans le confort de son jardin, c’est maintenant possible ! Cependant, pour épater ses amis/famille autour d’une pizza réussie à la pâte croustillante et à la croûte légère, certaines étapes ne doivent pas être négligées dans le processus de préparation: le choix de la recette, des ingrédients, la préparation de la pâte mais avant tout sa cuisson ! Nous sommes convaincus que la pierre à pizza est l'accessoire indispensable à la cuisson parfaite d’une pizza/ tarte flambée de par ses multiples caractéristiques !
Découvrez dès maintenant, les raisons pour lesquelles nous vous recommandons fortement de choisir une pierre à pizza !
1. La pierre à pizza, c’est quoi?
Avant toute chose, il nous paraît important de redéfinir avec vous cet accessoire. De son vrai nom: pierre réfractaire, celle-ci est communément désignée par pierre à pizza puisqu’elle garantit à ses utilisateurs l’obtention d’une cuisson digne des plus grands pizzaïolos !
Cet accessoire est conçu à partir de matériaux naturels tels que la cordiérite, le marbre, l’argile ou encore à partir de terre cuite.
La pierre à pizza est aujourd'hui devenue un accessoire que l’on retrouve de plus en plus dans nos cuisines, s’adaptant aux goûts et aux choix d’utilisation. En effet, celle-ci existe sous différentes dimensions, formes (rectangulaire, carrée, ronde) et épaisseurs.
2. La pierre à pizza, pour une cuisson homogène
C’est grâce aux propriétés des matériaux qui composent votre pierre à pizza, que cet accessoire indispensable va amasser la chaleur de votre barbecue/four, la diffuser de manière parfaitement homogène et régulière puis évacuer l’humidité. Tout le secret de la pâte croustillante est livré ici !
3. La pierre à pizza, un produit qui s'adapte
L’une des multiples qualités de la pierre à pizza est que celle-ci propose une utilisation flexible s’adaptant aux goûts de chacun.
D’une part, en raison des différents modèles existants sur le marché et d’autre part puisque la majorité du temps, la pierre réfractaire peut être utilisée au barbecue (conseillé pour des pizzas et des flammekueches) mais également au four (conseillé pour la cuisson de pains, tartes sucrées et quiches). Attention tout de fois au modèle choisi ! (Notre pierre à pizza offre cette double possibilité de cuisson).
4. La pierre à pizza, l’accessoire 3 en 1
De la préparation de votre pizza à son service à table, la pierre à pizza peut être utilisée comme un seul et même support permettant un gain de temps considérable ! En effet, celle-ci peut être utilisée lors de la préparation de votre pizza. Par la suite, vous n’aurez plus qu’à enfourner le tout et présenter votre pizza à vos convives et ce, toujours sur le même support, qui permettra en même temps de préserver la chaleur de sa pâte !
Et voilà, vous disposez maintenant de toutes les raisons pour lesquelles le choix de la pierre à pizza nous paraît indispensable ! Découvrez également les différentes solutions pour nettoyer votre pierre à pizza, sur notre blog !
N’attendez plus, donnez à votre plat préféré la saveur d’une pizza ou d’une flammekueche cuite sur pierre !